Zieget oder Ziget ist ein Fleischstück, das dem Beizvogel als Atzung gereicht wird, um ihn auf die Faust zu locken. Es handelt sich um vollfleischige Hühner-, Tauben- oder Wildkaninchenschenkel oder um Haustauben- oder Entenflügel.
Das Wörterbuch der Gebrüder Grimm führt dazu aus:
„zieget, n.: das z. ist ein glied von einem vogel oder anderm thier, das man dem falcken, daran zu ziehen, giebt, damit er nicht unruhig werde, wann er geschreckt worden ist (est enim tiratorium quodcunque membrum avis aut alterius animalis dandum falconi ad mordicandum in eo, ne inquietet se falco propter timorem aut aliam causam) JOH. ERH. PACIUS Friedrichs II. büch. v. d. kunst zu beiz. (1756) 316; entweder fett und fleischig oder mager und noch mit federn versehen, dann auch kalter flügel genannt: ebda; anscheinend von PACIUS aus der falkoniersprache des bair. Mittelfranken entlehntes wort und ableitung von ziehen; vgl. SCHÖPFFER wb. d. falkoniersprache in Friedrichs II. ... falknerei einl. 15 und 203.“
Synonyme:
Ziget