Gamsknödel

1) Gamsknödel sind eine Salzlecke in Knödelform mit einer Mischung aus Lehm und Salz.
2) Gamsknödel eine Spezialität, die es nur im Alpenraum gibt. Das eher selten zu bekommende Gamsfleisch stellt eine ausgesprochene Delikatesse dar. Wer an Wildfleisch Gefallen hat, sollte unbedingt zugreifen, wenn Gamsfleisch in einem Restaurant angeboten wird.