Falknerei
| Begriff | Definition |
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| Staart | Staart auch Start wird der Stoß des Beizvogels genannt. Der Stoß des wilden Adlers wird in der Falknersprache auch Staart genannt. |
| Staartpennen | Staartpennen sind die großen Stossfedern (Schwanzfedern) des Beizvogels. |
| Staud | Staud, selten Stauch, ist die Öl- oder Bürzeldrüse an der Staartwurzel des Beizvogels. Der Vogel holt seine Federn durch die Staud, d.h., er salbt seine Federn aus der Bürzeldrüse mit dem Drüsensekret. |
| Steinen |
1) Als Steinen bezeichnet man den Vorgang, wenn dem Beizfalken kleine, glatte Steinchen (Kiesel) tief in den Schlund gesteckt werden, um ein sofortiges Herauswürgen zu verhindern. Die Kiesel scheuern die Magenschleimhaut und regen die Verdauung an. Am Morgen danach wirft der Falke die Kiesel wie Gewölle aus.
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| Stockhaube | Die Stockhaube ist eine Falkenhaube mit einem Trosch. |