Jagdkunde

Gamsfeiertag ist in Oberösterreich die gebräuchliche Bezeichnung für Allerseelen (02.11.). Einem Jägeraberglauben nach, soll man am Allerseelentag den Gemsen nicht nachstellen, da dies Unglück bringen soll.

Gamshaube ist die Bezeichnung für eine den ganzen Kopf und die untere Gesichtshälfte verdeckende Haube, an der Gamskrucken befestigt wurden. Der Schütze setzte sie auf und versuchte so, näher an den Gamsbock heranzukommen.

Gamshüter, so nennt der Gebirgsjäger den Nebel im Hochgebirge.

Gamskitz nennt man junges Gamswild bis zum 31. März des auf das Setzen folgenden Jahres.

1) Gamsknödel sind eine Salzlecke in Knödelform mit einer Mischung aus Lehm und Salz.
2) Gamsknödel eine Spezialität, die es nur im Alpenraum gibt. Das eher selten zu bekommende Gamsfleisch stellt eine ausgesprochene Delikatesse dar. Wer an Wildfleisch Gefallen hat, sollte unbedingt zugreifen, wenn Gamsfleisch in einem Restaurant angeboten wird.